Bitkilerden elde edilen uçucu yağlar farklı endüstrikollarında bilimsel ve ticari amaçlı olarak kullanılmaktadır. Bu bakımdan uçucubileşenlere sahip bitkiler daima araştırmaların odağında kendisine yeredinmiştir. Mersin bitkisi (Myrtus communis L.) çok geniş alanda yayılışgöstermekte, uçucu yağının ve dolayısıyla sahip olduğu uçucu bileşenlerinvarlığı bilinmektedir. Bu çalışmada mersin yaprak ve meyve örneklerinin uçucubileşenleri SPME yöntemiyle belirlenmiştir. Yaprakta toplam 42, meyvede ise 40bileşen tespit edilmiştir. Limonene meyvede % 40,87 yaprakta % 35,13, α-pinene yaprakta % 26,81, meyvede %19,91, linalyl acetateyaprakta % 8,88, meyvede % 7,57 ve eucalyptol yaprakta % 4,91, meyvede ise % 5,68ile en fazla tespit edilen bileşenlerdir. Elde edilen sonuçlar Türkiye’denfarklı bölgelerden temin edilen mersin yaprak ve meyve örneklerinde farklıuçucu yağ elde etme yöntemleri ile yapılan çalışmalarla karşılaştırmalı olarakverilmiştir.
Plant volatile oils are used in different industrial areaswith scientific and commercial purposes. In this case, plants having volatilecompounds have always placed themselves in the center of research. Myrtle(Myrtus communis L.) spreads in a very large area and the presence of volatileoil therefore the volatile compounds it has are known. Volatile components ofmyrtle leaves and berries were determined by solid phase micro extraction(SPME). Totally, 40 components in leaves and 38 components in berries wereidentified by GC-MS. Limonene 35,13 % in leaves, 40,87 % in berries, α-pinene26,81 %in leaves, 19,91 % in berries, linalyl acetate 8,88 % in leaves, 7,57%in berries and eucalyptol 4,91 % in leaves 5,68 % in berries were determined asthe major compounds. Results compared with different methods of obtainingvolatile oils in myrtle leaves and berries gathered from different regions ofTurkey.